Ceviche en Cabeza del Buey

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El restaurant mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme pluralidad de ceviches en Cabeza del Buey que le dejan condimentar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

En relación con el origen del ceviche, debido a la procedencia marina de su primordial ingrediente (pescado), ciertas hipótesis lo ubican en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del presente Perú.

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Las hipótesis indican que si bien también es muy habitual en México, la región del Perú es la más probable en el origen del cebiche: el plato habría sido creado por los viejos pobladores en la temporada prehispánica.