Ceviche en Hernani

Pues no todo pica, porque no todo está demasiado condimentado, pues son falsas creencias y pues no solo hay ceviches en Hernani . Descubre los mejores restaurants mexicanos consultando la guía y toda la información que da.

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Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, aunque históricamente se usó la naranja agria. El aliño incluye además de esto alguna pluralidad local de ají o bien chile, reemplazado por mostaza en ciertas localidades.

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En relación con el origen del ceviche, debido a la procedencia marina de su principal ingrediente (pescado), ciertas hipótesis lo sitúan en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del presente Perú.