Ceviche en Sanchonuño

Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, aunque históricamente se utilizó la naranja agria. El aliño incluye además de esto alguna variedad local de ají o chile, reemplazado por mostaza en algunas localidades.

Las recetas mexicanas del ceviche utilizan también el limón y el chile verde y ciertas recetas incluyen también: tomate, cebolla, cilantro o perejil y a veces pepino, picados, tanto como aguacate rebanado.

El ceviche en Sanchonuño ofrece una reinvención a lo tradicional con atención en el detalle y hacia diseños de forma perfecta trabajados permitiendo que cada sabor de este delicioso plato se exponga claramente y se aprecie.

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El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme pluralidad de ceviches en Sanchonuño que le permiten condimentar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

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