Ceviche en Tírig

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En México en el ceviche se utiliza pescado de carne blanca y se cuece reposando en el jugo de limón, se sirve frío o a temperatura ambiente, en ciertos lugares le agregan pimienta como sazonador.

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Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, si bien históricamente se usó la naranja agria. El aliño incluye además alguna pluralidad local de ají o chile, sustituido por mostaza en ciertas localidades.

El restaurante mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran pluralidad de ceviches en Tírig que le dejan sazonar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.