Ceviche en Urrotz

El restaurante mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran pluralidad de ceviches en Urrotz que le permiten condimentar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

El ceviche es un plato de pescado o bien marisco crudo cortado en pedazos pequeños y puestos a marinar en un preparado de aliño de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro.

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En México en el ceviche se usa pescado de carne blanca y se cuece reposando en el jugo de limón, se sirve frío o a temperatura ambiente, en algunos lugares le añaden pimienta como sazonador.