Comida mexicana en Herguijuela de la Sierra

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El origen y cultivo del nutritivo y rico maíz ha sido base de la comida mexicana y de todas las culturas del país mexicano, con lo que es un símbolo de opiniones y de identidad cultural.

El arte culinario de el alimento mexicana es muy elaborado y está cargado de símbolos: las tortillas y los tamales consumidos a diario forman también parte de las ofrendas efectuadas en días señalados.