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La distinción a la cocina y comida mexicana se basa en el haber salvaguardado la identidad y continuidad de una gastronomía con profundas raíces prehispánicas.
El origen y cultivo del nutritivo y rico maíz ha sido base de la comida mexicana y de todas y cada una de las culturas del país mexicano, por lo que es un símbolo de creencias y de identidad cultural.
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La cocina mexicana en Los Alcázares comida mexicana toma vida con una gran pluralidad de texturas, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de cocinas internacionales.
Centrarse en los ingredientes frescos de temporada, hierbas y productos indígenas, son ciertos recursos de la cocina mexicana en Los Alcázares comida mexicana con resultados sorprendentes y platos llenos de sabor y valor nutricional.