Enchiladas en Canena

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Las enchiladas pueden ir acompañadas o bien rellenas de carnes (pollo, pavo, res) o queso y de alguna guarnición adicional, que por norma general consiste en cebolla fresca picada o en rodajas, lechuga, crema de leche y queso.

El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme pluralidad de enchiladas en Canena que le permiten sazonar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.

Enchiladas del suelo es una pluralidad en la que la tortilla no se fríe, se pasa por una salsa roja picante y compacta, y después se pone un poco en el asador, se rellena de papa con queso de cuaje y crema al gusto, son más bien secas.