Enchiladas en Gaztelu

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Entre las enchiladas más habituales se encuentran: las verdes, las rojas, de mole, de frijol, de chilorio,regiomontanas, norteñas, de mole rojo, suizas, potosinas, mexicanas, encremadas, dulces, etc.

Existen algunas variedades de enchiladas que son pasadas al horno para dorar el queso que se les ha añadido por encima, o bien derretir el queso con el que se las ha rellenado.

El restaurant mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme pluralidad de enchiladas en Gaztelu que le permiten sazonar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.