Enchiladas en Pedrajas de San Esteban

Las enchiladas pueden ir acompañadas o bien rellenas de carnes (pollo, pavo, res) o bien queso y de alguna guarnición auxiliar, que por norma general consiste en cebolla fresca picada o en rodajas, lechuga, crema de leche y queso.

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Enchiladas del suelo es una pluralidad en la cual la tortilla no se fríe, se pasa por una salsa roja picante y compacta, y después se pone un poco en el asador, se rellena de papa con queso de cuaje y crema al gusto, son más bien secas.

El restaurant mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme variedad de enchiladas en Pedrajas de San Esteban que le permiten sazonar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.