Enchiladas en Villaviciosa de Odón

Las famosas enchiladas son un plato caliente hecho a base de tortillas suaves de maíz, rellenas con carne, pollo o algunas veces alguna variación vegetariana, y salsas rojas picantes por encima, con un tanto de queso para gratinar.

Las enchilada en Villaviciosa de Odón toma vida con una enorme pluralidad de texturas, ingredientes más o menos picantes, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de platos internacionales.

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Las enchiladas pueden ir acompañadas o bien rellenas de carnes (pollo, pavo, res) o queso y de alguna guarnición auxiliar, que generalmente consiste en cebolla fresca picada o en rodajas, lechuga, crema de leche y queso.

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