Fajita en Sant Llorenç de Morunys

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Un plato propio de comida mexicana es la famosa fajita que originariamente se elaboraban solo con carne de vaca, actualmente se han popularizado con carne de cerdo, pollo incluso con camarones.

Aunque los ingredientes básicos son afines a otras recetas mexicanas, la fajita se caracteriza porque los mismos se presentan cortados en juliana, es decir, en tiras alargadas, se saltean y se sirven acompañados de las tortillas calientes y salsas, para que cada uno de ellos se la prepare al gusto.