El nacimiento de los tacos proviene de las tortitas con molli prehispánicas, que eran preparadas sobre piedras calientes y decoradas con cochinilla, ciertas de ellas acompañadas de frijol y chile.
Los tacos en Ballestero (El) y normalmente la gastronomía mexicana han creado una marca indeleble en el mundo gracias a sus sabores ricos, a la diversidad de ingredientes y a los estilos de cocina y chefs innovadores.
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Los tacos son de tortita de maiz, su forma suele ser redonda solo doblada en 2, y abierto por sus extremos. Se aconseja comer mientras esta caliente, o bien templados, ya que si la tortita se enfría, se hecha a perder.
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Avenida de España, 33
02002 Albacete
Spain
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Paseo Pedro Simón Abril, 6
02003 Albacete
Spain
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