Tacos en Cabaco (El)

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Los tacos son de tortita de maiz, su forma suele ser redonda solo doblada en dos, y abierto por sus extremos. Se recomienda comer mientras esta caliente, o bien tibio, en tanto que si la tortita se enfría, se hecha a perder.

En la actualidad los tacos se han extendido universalmente como un tipo de comida veloz correspondiendo a una variedad representativa de la gastronomía texana. Es cierto que están inspirados en las costumbres culinarias de México, pero su preparación y su contenido son un tanto diferente.