Tacos en Cabeza de Béjar (La)

Los tacos son de tortita de maiz, su forma suele ser redonda solo doblada en dos, y abierto por sus extremos. Se recomienda comer mientras esta caliente, o bien tibio, puesto que si la tortita se enfría, se hecha a perder.

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El taco, como cualquier otra manifestación de cultura culinaria de México, está directamente asociado a los ingredientes usados en cada zona geográfica del país, pudiendo estar formado por un solo ingrediente o solo por salsa.