Tacos en San Xoán de Río

Los tacos suelen ser hechos con tortitas de harina de maíz que son más pequeñas que las tortitas de trigo y más frágiles, lo que explica que se doblen en 2 en vez de enrollarlos.

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Los tacos en San Xoán de Río y por norma general la gastronomía mexicana han creado una marca indeleble en el mundo merced a sus sabores ricos, a la diversidad de ingredientes y a los estilos de cocina y chefs innovadores.

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El taco, como cualquier otra manifestación de cultura culinaria de México, está de manera directa asociado a los ingredientes usados en cada zona geográfica del país, pudiendo estar formado por un solo ingrediente o solo por salsa.

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