Tex mex en Botija

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La comida restaurante tex mex en Botija está siendo reconocida como un paraíso para los amantes de la comida aumentando la sensibilización y fomentando la experimentación con ingredientes mexicanos y productos artesanales.

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La cocina que actualmente podríamos denominar como tex mex se originó como una mezcla de el alimento del pueblo nativo de Texas y un tanto de repercusión de la cocina española.

El nombre tex mex hace referencia a la zona fronteriza entre México y USA, en particular a la zona del estado de Texas donde eminentemente fue la comida mexicana la que fue evolucionando para satisfacer el paladar de los estadounidenses.