Tex mex en Castellanos de Moriscos

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El nombre tex mex hace referencia a la zona fronteriza entre México y USA, particularmente a la zona del estado de Texas donde principalmente fue la comida mexicana la que fue evolucionando para satisfacer el paladar de los estadounidenses.

La cocina que en nuestros días podríamos llamar como tex mex se produjo como una mezcla de la comida del pueblo nativo de Texas y un tanto de influencia de la cocina española.

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