Tex mex en Peral de Arlanza

La cocina que hoy en día podríamos denominar como tex mex se produjo como una mezcla de la comida del pueblo nativo de Texas y un poco de influencia de la cocina española.

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El nombre tex mex hace referencia a la zona fronteriza entre México y USA, particularmente a la zona del estado de Texas donde eminentemente fue la comida mexicana la que fue evolucionando para satisfacer el paladar de los estadounidenses.