Tex mex en Villacarrillo

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El nombre tex mex hace referencia a la zona fronteriza entre México y Estados Unidos, particularmente a la zona del estado de Texas donde principalmente fue la comida mexicana la que fue evolucionando para satisfacer el paladar de los estadounidenses.

La cocina que hoy en día podríamos denominar como tex mex se originó como una mezcla de la comida del pueblo nativo de Texas y un tanto de influencia de la cocina española.